Uno de los lugares más tradicionales para comer en Rioverde es el restaurante La Chaparrita, establecimiento que en días pasados cumplió 53 años de estar en el gusto de los comensales rioverdenses.
El negocio fue fundado hace más de medio siglo por la señora Ma. Ascención Castillo Cruz.
Luego de todos estos años, sus familiares han mantenido la tradición de este negocio, y nos comparten una breve reseña que a continuación se transcribe.
Ma. Ascención Castillo Cruz, nuestra madre y fundadora de lo que actualmente hoy es Restaurant La Chaparrita, mujer de estatura pequeña y espíritu grande, con esfuerzo y dedicación pudo crearse su propio negocio.
Nunca se dio por vencida, siempre salió adelante ante las adversidades que se le presentaron.
Nuestra madre sigue presente entre la gran familia que formó al lado de su esposo, Cirilo Ledezma García.
Hoy, sus hijos, nueras, nietos y demás familiares honramos su bendita memoria tal como ella lo quería.
¡Siempre adelante! Trabajando y sirviendo a nuestros clientes como ella nos enseñó.
La familia Ledezma Castillo agradece a los clientes del restaurante La Chaparrita por su preferencia, a la vez que extiende su compromiso de seguir laborando para mejorar día a día su servicio a la sociedad rioverdense.
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