La Dirección de Turismo de Ciudad Fernández hizo la invitación a la ciudadanía en general a la presentación del libro Entre cañaverales y azahares: los sabores de la Zona Media, que tendrá lugar el jueves 6 de julio en el teatro Villa de Santa Elena.
La funcionaria señaló que la obra es una investigación de los autores potosinos, Gerardo Vela e Inocencio Noyola, quienes plasmaron parte de la historia de la gastronomía regional.
Martínez Sánchez dijo que la cocina tradicional mexicana fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en el año 2013, lo que motivó a los autores a llevar a cabo esta investigación.
Añadió que esta obra permitirá conocer más a fondo la parte cultural e histórica de la cocina tradicional de la región.
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