El sabor y la tradición gastronómica de Lagunillas destacaron en el Festival y Concurso de la Gordita de Horno, realizado el pasado 31 de octubre en la plaza principal de Villa Hidalgo, donde María Priscila Andrade Montes, originaria de la comunidad de Río de Pinihuan, obtuvo el segundo lugar.
La participante recibió un premio de 7 mil pesos y expresó su agradecimiento por el reconocimiento, al señalar que su preparación representa no solamente su esfuerzo, sino también las enseñanzas familiares y una tradición culinaria transmitida por generaciones.
De acuerdo con su testimonio, la receta tiene un significado especial, pues aprendió a elaborar las gorditas junto a su madre, utilizando el tradicional horno de leña de adobe.
También agradeció a su familia, a los organizadores del certamen y al presidente municipal de Lagunillas, Sergio Alberto Izaguirre Ponce, por el respaldo y la confianza para representar al municipio en esta competencia gastronómica.
En el concurso participaron representantes de diferentes localidades y municipios de la región, quienes presentaron sus preparaciones tradicionales.
Los resultados fueron los siguientes:
- Primer lugar: José Ángel Salazar Carrizal, de Arroyo Hondo, Armadillo de los Infante, con un premio de 8 mil pesos.
- Segundo lugar: María Priscila Andrade Montes, de Río de Pinihuan, Lagunillas, con 7 mil pesos.
- Tercer lugar: Carmela Alfaro Gámez, de San Lorenzo, Villa Hidalgo, con 6 mil pesos.
La participación de María Priscila permitió mostrar parte de la riqueza gastronómica de Lagunillas y mantener presente una tradición que conserva su elaboración artesanal en hornos de leña.
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